内蒙古农业大学 食品微生物学课件
在生产实践中,在日常生活中,我们常常可以看到下面的现象:通过发酵可以生产大量的抗菌素,味精和酶制剂;谷物大豆可以做出面包和酱油;农田种上红花草就能肥田;衣服发霉,食品腐败;人类和动植物的传染病,而且这些传染病容易流行。所有这些都是微生物作用的结果。那么,到底什么是微生物呢? 简单地说,微生物是一群体形微小,构造简单的低等生物的总称。从广义上讲,它包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒、类病毒、蓝绿藻、螺旋体、支原体、衣原体、立克次氏体、粘菌、单细胞藻类和原生动物等。在食品工业中,较为常见与常用的微生物属于前
吉林大学宏观经济学视频共32讲
宏观经济学（Macroeconomics），是使用国民收入、经济整体的投资和消费等总体性的统计概念来分析经济运行规律的一个经济学领域。宏观经济学是相对于古典的微观经济学而言的。宏观经济学是约翰·梅纳德·凯恩斯的《就业、利息和货币通论》发表以来快速发展起来的一个经济学分支。
河北医科大学药学院药用分析化学视频共29讲
通过本课程的学习，使学生具备全面控制药品质量的观念，掌握常用药物的鉴别、杂质检查与含量测定的基本原理与方法，掌握药物的化学结构与药物质量控制所用分析方法之间的关系，掌握所用分析方法的基本原理与基本实验操作技能，培养学生独立思考、实事求是的科学态度和独立工作的能力。
华南理工大学 酶工程课件
酶是生物体内进行新陈代谢不可缺少的受多种因素调节控制的具有催化能力的生物催化剂。酶具有一般催化剂的特征：1.只能进行热力学上允许进行的反应；2.可以缩短化学反应到达平衡的时间，而不改变反应的平衡点；3.通过降低活化能加快化学反应速度。
南开大学 生物化学课件
第一章 蛋白质 第一节 蛋白质的基本结构单位－氨基酸 第二节 蛋白质的结构 第三节 蛋白质的结构与功能 第四节 蛋白质的理化性质 第五节 蛋白质的分离纯化与鉴定 第二章 酶学 第一节 通论 第二节 酶的分类和命名 第三节 酶催化作用的分子基础 第四节 酶促反应动力学
华中科技大学计量经济学18讲视频
使学生正确理解和掌握计量经济学的基本思想、理论与方法以及若干前沿，为学生进一步学习计量经济学打下坚实的方法论基础、数据处理以及相应的软件研发能力。使学生形成完整的计量经济学框架，并能了解现代经济学的来源、研究的问题及其应用范围等。
哈尔滨工业大学装饰工程预算24讲视频课件
01 第一章 装饰工程预算概论.pptx，02 第二章 工程建设定额综述.pptx，03 第三章 装饰工程消耗量定额.pptx，04 第四章 人工、材料、机械台班单价的确定.pptx，05 第五章 装饰工程费用及其清单计价.pptx，06 第六章 装饰工程工程量计算规则.pptx，07 第七章 装饰工程投标与预算审查.pptx，08 第八章 装饰工程预算习题课.pptx
浙江大学农业经济学专题视频共28讲
农业作为国民经济的一个部门，在现代社会中称为第一产业。农业作为一种生产经济活动，其本质是人类利用生物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为人类所需要的生物产品并为人类创造良好生态环境的过程。
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